O Lisbon Marriott Hotel está a transformar o restaurante Citrus numa estação inspirada nas grandes viagens ferroviárias europeias, com três celebrações que unem gastronomia, música e descoberta.
Texto: Redação «human» Imagem: DR
Há viagens que nos levam a novos destinos. E outras que nos fazem redescobrir sabores, tradições e momentos à mesa. Neste Natal e na Passagem de Ano, o Lisbon Marriott Hotel convida a embarcar em «A Grande Viagem das Festas», um conceito que transforma o restaurante Citrus na Estação Citrus, ponto de partida para uma viagem gastronómica por oito destinos.
Inspirada no universo das grandes viagens de comboio, a iniciativa propõe três partidas, cada uma com um percurso próprio. Ao comando desta viagem gastronómica está o chef executivo Román Mendoza, responsável por uma proposta que percorre quatro cidades portuguesas no Natal e segue por quatro países europeus na última noite do ano.
O Natal faz-se de sabores portugueses
A primeira partida acontece a 24 de dezembro, entre as 19H30 e as 23H00, com a Rota da Consoada. Inspirado nas tradições de Braga, Viseu, Faro e Lisboa, este buffet reúne alguns dos sabores mais representativos destas regiões. Entre os destaques encontram-se entradas como pataniscas de bacalhau e salmão gravlax, seguidas de clássicos como peru recheado com castanhas e migas, cabrito assado à Beira, polvo à lagareiro e bacalhau com todos, a par de outras especialidades tradicionais.
A experiência termina na mais doce das paragens, dedicada aos sabores natalícios, onde não faltam o bolo-rei, o bolo-rainha, rabanadas, sonhos, a lampreia de ovos e o crème brûlée de abóbora e especiarias. A noite será acompanhada por violino ao vivo.
No dia 25 de dezembro, entre as 12H30 e as 16H00, o Natal à Mesa convida a prolongar os momentos de convívio em família. Inspirado nos sabores característicos de Braga, Viseu, Lisboa e Faro, este buffet festivo reúne propostas emblemáticas de vários pontos do país. Entre as sugestões destacam-se entradas como sapateira recheada e cocktail de camarão, seguidas de pratos como bacalhau à Narcisa, vitela assada à Lafões e corvina ao sal.
A proposta inclui ainda uma seleção de sobremesas típicas da época, entre as quais tronco de Natal, crumble de maçã e frutos secos, mousse de chocolate e espelho de frutas laminadas a par de uma proposta mais contemporânea, o crème brûlée de abóbora e especiarias. O almoço decorre ao som de saxofone ao vivo, num ambiente dedicado à celebração do Natal.
Midnight Express: quatro países numa só noite
A 31 de dezembro, a Estação Citrus prepara uma nova partida. O Midnight Express convida a atravessar simbolicamente Itália, França, Espanha e Portugal, numa noite em que cada destino revela diferentes sabores e momentos de animação.
A celebração começa entre as 19H30 e as 20H00, com uma receção e um welcome drink que assinalam o início da viagem. Segue-se um buffet internacional assinado pelo chef executivo Román Mendoza, com propostas que incluem cataplana de marisco, bacalhau à Gomes de Sá, seafood paella, beef Wellington, beef bourguignon e porchetta italiana, numa seleção que reflete a diversidade gastronómica dos quatro destinos.
A viagem termina com uma seleção de sobremesas que atravessa fronteiras, do tiramisù e dos cannoli italianos aos macarons franceses, passando pelo tradicional crema catalana espanhol e pelos incontornáveis pastéis de nata portugueses.
Ao longo da noite, a viagem ganha vida através das atuações de uma cantora e bailarinos, num espetáculo que cruza influências culturais dos diferentes destinos, canções contemporâneas e êxitos internacionais.
À meia-noite, depois da contagem decrescente e do brinde ao novo ano, o DJ assume a pista e a festa continua até às 3H00.
Com «A Grande Viagem das Festas», o Lisbon Marriott propõe mais do que um jantar festivo: cada celebração transforma-se num percurso gastronómico e musical, onde o imaginário ferroviário e os diferentes destinos fazem parte da própria experiência.
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