Sicília, a maior ilha do Mediterrâneo, inspira o terceiro jantar vínico do Ristorante La Squadra, que assim dá continuidade à tradição de proporcionar eventos que coloquem o número 15 da Praça da Figueira, em Lisboa, no roteiro enogastronómico de regiões italianas selecionadas.
Texto: Redação «human»
É o caso deste qualificado encontro à mesa que, com o tema «Viagem Gastronómica à Sicília»se anuncia para o dia 30 de maio, pelas 20H30, com uma carta desenvolvida por Augusto Gemelli, chef e consultor do La Squadra.
É notória a paixão do chef Gemelli pela cozinha siciliana quando diz: «Os participantes irão à descoberta de uma das regiões italianas mais interessantes do ponto de vista enogastrónomico, sendo para mim um motivo de orgulho pessoal poder dar a conhecer melhor os sabores e aromas da Sicília.»
Para esta viagem virtual pela Península italiana, Gemelli criou um menu de degustação inspirado nalgumas das suas receitas típicas, confecionando-as com os melhores ingredientes da região e harmonizando-as com vinhos sicilianos selecionados, que integram a garrafeira do La Squadra.
«Tal como em eventos anteriores, para este jantar especial vamos servir a maioria dos vinhos em garrafas Magnum (1,5 litros) ou double Magnum (3 litros), para que se aprecie da melhor forma os néctares sicilianos, que neste formato grande têm uma melhor evolução em garrafa», diz.
Assim, saborosos momentos esperam a 30 de maio os apreciadores da real gastronomia italiana. E sendo o número de participantes limitado, as reservas são aconselhadas. O preço por pessoa é 75 euros.
O La Squadra fica na Praça da Figueira, número 15, na Baixa de Lisboa.
Mais informações: tel. 211 451 791, e-mail restaurante.lasquadra@mystoryhotels.com.