Prepare o garfo e a faca! O sabor das ilhas está de volta e o grande protagonista é o suculento bife de carne dos Açores. O aviso vem do Basáltico Restaurant, Garden & Terrace no Hotel Açores Lisboa. onde de 6 a 11 de outubro se vai homenagear um dos maiores ícones a da gastronomia açoriana. Organizada a pensar em todos os apreciadores de carne, a «Semana do Bife Regional dos Açores» promete ser uma experiência memorável.
Texto: Redação «human» Imagem: DR
A história de cada bife remete para uma tradição que valoriza a produção local e a excelência. Muito mais que um ingrediente, a personagem central desta semana, o bife regional dos Açores, é o reflexo de um ecossistema único. A sua carne provém de gado que pasta livremente nos terrenos verdes e húmidos das ilhas, o que lhe confere um sabor e uma suculência incomparáveis. É esta ligação à terra que faz do bife açoriano um dos melhores do mundo.
A valorização das origens está presente em toda a carta do Basáltico Restaurant, Garden & Terrace, e estende-se aos três momentos propostos no menu da «Semana do Bife Regional dos Açores», cuidadosamente pensado para destacar a riqueza dos produtos regionais.
Por 29 euros, o menu especial inclui:
– Couvert: uma entrada irresistível com o icónico bolo lêvedo, pão de massa mãe, azeitonas com pimenta da terra e a famosa manteiga Rainha do Pico.
– Prato Principal: o grande protagonista da semana, o bife de carne dos Açores, confecionado na perfeição para honrar o sabor genuíno da sua origem.
– Sobremesa: para terminar a experiência em grande, uma combinação leve e fresca, um pudim de nata com ananás dos Açores.
Bruno Henrique, diretor do Hotel Açores Lisboa, assinala: «O Basáltico é um espaço onde a essência açoriana se vive à mesa, com simplicidade, verdade e paixão. A ‘Semana do Bife Regional dos Açores’ não é apenas um prato apresentado, é uma forma de levar Lisboa a sentir – e saborear – o que nos distingue como região. Cada prato é um pedaço da nossa identidade, servido com orgulho e autenticidade.»
Uma das mais emblemáticas unidades que integra a Bensaude Hotels, o Hotel Açores Lisboa oferece uma experiência de alojamento que combina conforto e ligação à cultura açoriana. No Basáltico Restaurant & Garden Terrace, o seu espaço gastronómico, os visitantes encontram um ambiente único, ideal para desfrutar de refeições inspiradas nos Açores e na gastronomia contemporânea, com vista para o Parque Urbano Gonçalo Ribeiro Telles.
O grupo
A Bensaude Hotels é o mais notório grupo hoteleiro açoriano. Composto por seis hotéis na Ilha de São Miguel – Grand Hotel Açores Atlântico, Terra Nostra Garden Hotel, Caloura Hotel Resort, Hotel Marina Atlântico, S. Miguel Park Hotel e NEAT Hotel Avenida –, dois na ilha Terceira – Terceira Mar Hotel e Hotel do Caracol –, um na ilha do Faial – Hotel do Canal –, e um em Lisboa – Hotel Açores Lisboa, soma um total de 10 hotéis.