Com uma grande variedade de pratos, inspirados na cozinha mediterrânica, as propostas gastronómicas do chef Jorge Sousa para este Natal e Passagem de Ano são um excelente convite para juntar a família e os amigos no soMos Restaurant & Lounge. Para quem procura um serviço mais personalizado, o hotel Crowne Plaza Porto dispõe durante o mês de dezembro de 11 salas privadas com menus exclusivos e uma decoração especial.
Texto: Redação «human»
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O espírito da época mais mágica do ano regressa ao Hotel Crowne Plaza Porto, situado em pleno coração da Boavista, onde as decorações natalícias, a música ambiente e os momentos à mesa ganham relevância. O chefe Jorge Sousa preparou diferentes menus, apresentados em formato buffet ou em pratos individuais e servidos no soMos Restaurant & Lounge ou em salas privadas, onde destaca os ingredientes da época e as receitas tradicionais portuguesas, com um toque contemporâneo, irreverente e criativo.
As festividades começam com a tradicional Ceia de Natal, servida a 24 de dezembro, que inicia com uma seleção de queijos certificados, gambas gralhadas com molho de manteiga e empadas de vitela Mirandesa DOP para partilhar. Já a vieira com foie gras e cremoso de couve-flor, beterraba caramelizada e mini chioggia será a entrada da refeição. Além do tradicional bacalhau cozido natalício, os apreciadores de carne poderão deliciar-se com o lombinho de vitela com figo e vinho do Porto, acompanhado por puré de batata e setas grelhadas com frutos secos. Na tentadora mesa de sobremesas, imperam os doces tradicionais da época, como as rabanadas, o leite creme queimado, os mexidos de Vila Real, o arroz-doce à moda de Oliveira do Hospital e o pão-de-ló de Alfeizerão.
O dia de Natal, 25 de dezembro, terá direito a um almoço e jantar em formato buffet, onde os mariscos, como sapateira, ostras e camarões, as saladas frescas e coloridas, com grão, cogumelos e guacamole, as moelas, os rojões e os enchidos grelhados predominam nas entradas. Seguem-se algumas especialidades quentes, como a típica Roupa Velha, o cabrito assado no forno com arroz e legumes ou a vazia angus premium com flor de sal, trinchada na sala. Na mesa de doces natalícios, destacam-se o bolo-rei, as trouxas de ovos ou o Pudim Abade de Priscos, mas também a tábua de queijos com bolachas, frutos secos e marmelada.
A despedida de 2023 dá continuidade ao ambiente festivo no hotel e o menu de Réveillon é capaz de agradar até os palatos mais exigentes. O ceviche de robalo com batata-doce e a pluma de porco preto com cuscos de cupita, carqueja e consommé de vitela dão início à última refeição do ano. Os pratos principais dividem-se entre o linguado com crosta e camarão, xerém de ameijoa, espuma de caldeirada, emulsão de pimentos e rebentos de coentros, e o naco de angus premium com molho de vinho da madeira, cogumelos shiitake e cherovia apresentada em diferentes texturas. A ópera de chá Verde e praliné, creme de baunilha e gelado de coco é a sobremesa elaborada e surpreendente que encerra o jantar, cuja seleção de bebidas inclui vinhos brancos e tintos, cuidadosamente selecionados, cervejas, refrigerantes e café. Nas doze badaladas, é ainda possível brindar com espumante bruto e pedir os desejos com uvas passas, sendo que a animação está garantida com a DJ Najja.
No soMos Restaurant & Lounge é difícil começar 2024 de estômago vazio e no tradicional Almoço de Ano Novo, em formato buffet, são muitas as opções para degustar em boa companhia. As empadas de galinha com salpicão, as gyosas de lagostim com teriyaki, o rosbife de vitela com mostarda, as quiches, as saladas e a seleção de mariscos recheiam a mesa dedicada às entradas. Já o polvo à Lagareiro, o peru recheado e a vitela mirandesa assada, com batata e esparregado, prometem aquecer o palato no dia 1 de janeiro. Os mais gulosos não vão resistir à mesa de sobremesas, onde saltam à vista os queijos, a aletria, a mousse de chocolate ou o toucinho do céu.
A Ceia de Natal é servida pelas 19H30 e tem o custo de 145 euros por pessoa, sem bebidas incluídas, já o almoço (110 euros por pessoa) e o jantar de Natal (56 euros por pessoa) acontecem em formato buffet e têm vinhos brancos e tintos selecionados, cerveja, água e refrigerantes incluídos. Na Passagem de Ano, o jantar de dia 31 de dezembro tem o valor de 250 euros por pessoa, e o almoço de Ano Novo, servido a 1 de janeiro em formato buffet, custa 85 euros por pessoa, ambos com bebidas selecionadas incluídas. Em todas as refeições durante esta época festiva no soMos Restaurant & Lounge as crianças dos três aos 10 anos têm uma redução de 50% e até aos dois anos são convidadas.
Reservas e mais informações disponíveis através do telefone 226 072 552 e do e-mail somos.restaurant@ihg.com.
O Crowne Plaza Porto tem ainda 11 salas privadas, para grupos particulares ou corporativos terem um serviço mais personalizado e exclusivo, durante toda esta quadra. Disponíveis em diferentes configurações, estes espaços têm ainda incluídos a decoração natalícia, a música ambiente e ainda três menus com diferentes opções gastronómicas e suplementos de bebidas, idealizadas pelo chef Jorge Sousa, cujos preços variam dos 32,50 aos 65,00 euros por pessoa. A consulta de disponibilidade e reservas poderá ser feita através do telefone 226 072 500 ou pelo e-mail opocp.events@ihg.com.
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O Crowne Plaza Porto
Com uma localização premium numa das zonas mais privilegiadas do Porto, em plena Avenida da Boavista, o Crowne Plaza Porto é um refúgio que oferece o conforto de se sentir em casa, na azáfama do dia-a-dia de um centro urbano. O hotel dispõe de 232 quartos e 42 magníficas suites, que se regem por valores de conforto e qualidade. Dispõe de uma variedade de serviços que elevam a experiência hoteleira, vivida a um nível inédito de bem-estar. Para além do ginásio e do wellness lounge, o Club Lounge apresenta-se como um complemento de estadia para os hóspedes com gostos mais requintados, assegurando uma oferta personalizada, de acordo com as necessidades de cada cliente.